Поля застывшей лавы удивительных и необычных цветов и оттенков, многочисленные кратеры вулканов - напоминания о событиях 1730-1736 гг. В эти годы на острове случился целый ряд извержений вулканов, в результате чего облик острова сильно изменился. Вместе с этим местным жителям пришлось менять свой образ жизни, традиции и основы сельского хозяйства. На вулканических почвах стали выращивать виноград и развивать виноделие; другим важным занятием жителей Лансароте стало выращивание кошенили. На территории острова находится Национальный парк Тиманфайя (Parque Nacional de Timanfaya), где расположены извергавшиеся в XVIII в. вулканы.